Mørt og magert kjøtt med en mild, ren smak. Ytrefilet av alpakka er et fint og delikat stykke som egner seg godt til både steking og grilling.

Siden kjøttet er magert, bør det tilberedes varsomt for å bevare saftigheten. Stek til kjernetemperatur 49–50°C, ta kjøttet bort fra varmen og la det hvile. Temperaturen vil da stige til 54–55°C, som gir et optimalt resultat.

Server gjerne med sesongens grønnsaker, poteter eller en lett saus som fremhever kjøttets naturlige smak.

En hel ytrefilet veier ca.800g.

Kilopris er kr.589,-/kg inkl.mva. Fryst